WISSENSCHAFT

{ Calendula officinalis-Extrakt }

Carotinoide sind Pigmente, die von Pflanzen produziert werden und Obst und Gemüse bestimmte Farben verleihen. Und weil sie in konzentrierten Mengen in der Makula, dem funktionellen Zentrum der Netzhaut, gefunden werden, nennt man sie auch Makulapigmente. Lutein & Zeaxanthin sind die einzigen Carotinoide, die im menschlichen Auge gefunden werden. Sie spielen eine wichtige Rolle im Kampf gegen Augenermüdung.

ZU FINDEN IN: Grünem Blattgemüse (Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Erbsen, Und Salat), Eigelb

Glutathion wird auch als „Master-Antioxidans“ bezeichnet, weil es bei der antioxidativen Abwehr eine Schlüsselrolle spielt. Als Tripeptid, das aus drei Aminosäuren (Cystein, Glutaminsäure und Glycin) besteht, die in jeder einzelnen Zelle des menschlichen Körpers vorhanden sind, ist Glutathion sehr wichtig für Wachstum und Lebensdauer unserer Zellen.

ZU FINDEN IN: Fleisch- und Milchprodukten, Kreuzblütlergemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, und Rosenkohl), Schwefelreiche Lebensmittel wie Knoblauch oder Zwiebeln, Kartoffeln, Paprika, Karotten, Avocados, Spinat und Melonen.

Ein starkes Antioxidans aus dem immergrünen Maqui-Strauch. Einem Bericht der USDA (Landwirtschaftsministerium der USA) zufolge hat die Maqui Beere den höchsten ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorbance Capacity – Fähigkeit zum Abfangen von Sauerstoffradikalen) aller Früchte. Er ist 5 x höher als der der Heidelbeere.

ZU FINDEN IN: Chile und Argentinien, in der relativ unberührten Region Patagonien.

{ Retinol }

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin (= der Körper kann es in Fettzellen speichern und bei Bedarf freigeben). Die aktive Form stammt aus tierischen, die inaktive aus pflanzlichen Quellen (Der Unterschied? Die inaktive Form muss von deinem Körper in Vitamin A umgewandelt werden).

ZU FINDEN IN (Aktives Vitamin A):

Rinderleber und Leberprodukten, Fettreichem Fisch (Makrele, Lachs, Kabeljau)

ZU FINDEN IN (Inaktives Vitamin A):

Dunklem Blattgemüse (z. B. Grünkohl und Spinat), Karotten, Süßkartoffeln

Vitamin E wirkt im Körper als starkes Antioxidans. Der Körper speichert es in der Leber und im Fettgewebe und gibt es von dort aus bei Bedarf frei.

ZU FINDEN IN: Speiseölen, Samen und Nüsse

Die besonderen Zwecke, denen die verschiedenen B-Vitamine dienen, sind alle ein bisschen unterschiedlich, aber den Hauptzweck haben sie gemeinsam: Sie unterstützen dein Nervensystem und helfen deinem Körper, Nahrung in Treibstoff (Kohlenhydrate in Glukose) umzuwandeln, der wiederum die Energie produziert, die dabei hilft, Müdigkeit und Erschöpfung zu reduzieren.

SCHON GEWUSST? Das Nervensystem von Gamern ist nach vielen Stunden vor dem Bildschirm oft stark belastet. Vitamin B kann im Kampf dagegen eine große Hilfe sein.

Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, das natürlich nur in wenigen Lebensmitteln vorkommt. Und selbst wenn, dann ist der Gehalt an Vitamin D so gering (zum Beispiel in fettreichem Fisch oder in Pilzen), dass er nicht ausreicht, um unseren täglichen Bedarf zu decken. Bis zu 95 % unseres Vitamin D stammen aus den UV-Strahlen der Sonne, die auch eine Rolle bei der Umwandlung spielt und Toxizität verhindert.

Auch Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das eine wichtige Rolle bei der Koagulation spielt, besser bekannt als Blutgerinnung. Gerinnung ist der Prozess, der übermäßige Blutungen sowohl innerhalb als auch außerhalb des Körpers verhindert. Vitamin K ist ein Kofaktor für einige Proteine, die an der Knochenmineralisierung beteiligt sind. Auf diese Weise hilft Vitamin K, unsere Knochen stark und gesund zu erhalten.

Zink spielt als „Supermineral“ eine Schlüsselrolle im menschlichen Körper. Fast alle Zellen in unserem Körper enthalten Zink. Die höchsten Konzentrationen finden sich in Muskeln und Knochen. Als Katalysator ist Zink bei einer Vielzahl von Reaktionen von entscheidender Bedeutung und wirkt zusätzlich dazu als tatsächlicher Katalysator für etwa 100 Enzyme.

ZU FINDEN IN: Fleisch, Schalentieren, Hülsenfrüchten, Pilzen, Vollkornprodukten

Selen ist ein wesentlicher Bestandteil verschiedener Enzyme und Proteine, der sogenannten Selenoproteine. Am besten absorbiert der Körper Selen in Form von L-Selenomethionin.

ZU FINDEN IN: Paranüssen, Meeresfrüchten und Innereien (in keiner anderen Nahrung findet sich mehr Selen). Andere Quellen sind Muskelfleisch, Müsli und andere Getreideprodukte sowie Milchprodukte.

{ Cuprum }

Das Mineral Kupfer findet sich überall im menschlichen Körper. Dein Körper benötigt es in kleinen Mengen (Spuren), um richtig zu funktionieren. Bekannt ist Kupfer vor allem als wichtiger Bestandteil des antioxidativen Enzyms Superoxiddismutase, das die Zellen vor der schädlichen Wirkung freier Radikale schützt.

ZU FINDEN IN: Austern und anderen Schalentieren, Vollkornprodukten, Bohnen, Nüssen, Kakao, Innereien (Nieren, Leber)

Methionin ist eine essentielle Aminosäure, die sich in mehrere schwefelhaltige Moleküle mit wichtigen Funktionen umwandeln kann, wie zum Beispiel Glutathion, Taurin, SAM (S-Adenosylmethionin) und Kreatin. Diese Moleküle sind für das normale Funktionieren unserer Körperzellen absolut unerlässlich. Außerdem stößt Methionin die Proteinproduktion in unseren Zellen an.

IN HOHEN MENGEN ZU FINDEN IN: Fisch, Fleisch und Eier

{ Silybum-Marianum-Extrakt }

Bekannt auch als „der beste Leberschutz von allen“ und verwendet in der traditionelle chinesischen sowie der ayurvedischen Medizin gilt die Mariendistel als probates Mittel zur natürlichen Entgiftung. Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass die Mariendistel mit ihrem hohen Gehalt an dem aktiven Bestandteil Silymarin zur Unterstützung einer gesunden Leberfunktion beitragen kann. Die höchste Konzentration an Silymarin ist in den Samen der Pflanze zu finden, kleinere Mengen finden sich auch in ihren Blättern.

SCHON GEWUSST? Ihren englische Namen „Milk Thistle“ (Milchdistel) verdankt die Pflanze ihren milchig weißen Blattadern, die, wenn sie aufgebrochen werden, einen milchigen Saft abgeben.

{ Pinus Pinaster }

Die Pinienrinde ist eine ganz besonders ergiebige Quelle für zahlreiche Phytochemikalien, natürliche Pflanzenverbindungen, die deine Gesundheit schützen. Die interessantesten davon sind Proanthocyanidine, starke antioxidative Verbindungen (möglicherweise stärker als Vitamin C und E), die eine Fülle von zusätzlichen positiven Wirkungen auf deine Gesundheit haben.

ZU FINDEN IN: Normalerweise in Nordamerika, verschiedene Arten gibt es aber auch im Mittelmeerraum

Carnosin wird vom Körper in der Leber natürlich aus den Aminosäuren Beta-Alanin und Histidin produziert. Als Protein-Baustein findet es sich in unseren Muskeln, im Herz, im Gehirn und in noch vielen anderen Teilen des Körpers.

ZU FINDEN IN: Fleisch (Rind und Schwein), Geflügel (Pute, Huhn)

{ Trigonella foenum Graecum }

Der Bockshornklee wird traditionell als alternative Heilmethode eingesetzt. Er wird oft als Zutat beim Kochen eingesetzt und auch als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen. Die Samen sind reich an Saponinen – Chemikalien, die mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind, wie etwa der Regulierung des Blutzuckerspiegels und der Lipidwerte.

SCHON GEWUSST? Die Blätter und Samen von Bockshornklee sind aromatisch und haben einen komplexen Geschmack, der sowohl als nussig, als auch als süß und leicht bitter beschrieben wird.

{ Tribulus terrestris }

Dieses Kraut wird oft zur Unterstützung der allgemeinen Gesundheit von Männern empfohlen, einschließlich Männlichkeit und Vitalität. Ganz besonders positiv wirkt es sich jedoch auf die Herz-Kreislauf- sowie urogenitale Gesundheit aus. Aber nicht nur das: Oft dient der Erd-Burzeldorn als Nahrungsergänzungsmittel auch zur Steigerung der Libido und es heißt, dass die Einnahme auch zur Erhöhung des Testosteronspiegels beitragen kann. Die Früchte wurden in der traditionellen chinesischen Medizin und im Ayurveda verwendet. Und auch in der modernen Kräuterkunde genießt der Erd-Burzeldorn einen ausgezeichneten Ruf.

ZU FINDEN IN: Mittelmeerraum, Subtropen und Wüstenregionen auf der ganzen Welt (Indien, China, Süd-USA, Mexiko, Spanien und Bulgarien).

{ Ascorbinsäure }

Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, sodass es fast unmöglich ist, dein System damit zu überlasten. Falls du zufällig zu viel davon genommen hast, wird es einfach beim Wasserlassen wieder ausgeschieden. Das bedeutet auch, dass es nicht ausreicht, wenn du Vitamin C nur einmal pro Woche zu dir nimmst. Dein Körper braucht täglich seine Dosis Vitamin C.

ZU FINDEN IN: Zitrusfrüchten, wie Orangen und Orangensaft, Paprika, Erdbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Brokkoli

SCHON GEWUSST? In den Neuronen im zentralen Nervensystem (ZNS) finden sich mit die höchsten Ascorbinsäurekonzentrationen im Säugetiergewebe.

L-und L-Cystin sind nicht-essentielle Aminosäuren, die strukturellen Bestandteile der Proteine sind, aus denen die Gewebe und Organe des Körpers bestehen. L- kann in Stickstoffmonoxid umgewandelt werden, das dann viele physiologische Prozesse reguliert. Die Vasodilatation zum Beispiel – das ist die Entspannung der die inneren Muskeln der Blutgefäße. Entspannte Blutgefäßmuskeln = erweiterte Blutgefäße = bessere Durchblutung

ZU FINDEN IN: Geflügel, Eiern, Milchprodukten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln