VĚDA

{ Extrakt z měsíčku lékařského }

Karotenoidy jsou pigmenty produkované rostlinami, které dodávají ovoci a zelenině určité zbarvení. Protože se v koncentrovaném množství nacházejí v makule – funkčním centru sítnice -, jsou známé jako makulární pigmenty. Lutein a zeaxantin jsou jediné karotenoidy, které se nacházejí v lidském oku, a hrají důležitou roli v naší ochraně před únavou očí.

NAJDETE JE V: zelené listové zelenině (kapusta, špenát, brokolice, hrášek a hlávkový salát), vaječný žloutek

Glutathion je někdy nazýván “hlavním antioxidantem”, protože hraje klíčovou roli v antioxidační obraně. Jako tripeptid složený ze tří aminokyselin (glutamin, glycin, cystein) přítomný v každé buňce lidského těla, glutathion je velmi důležitý pro růst buněk a jejich životaschopnost.

NAJDETE JEJ V: mase a mléčných výrobcích, brukvovité zelenině (brokolice, květák, zelí a růžičková kapusta), potravinách bohatých na síru, jako je česnek nebo cibule, dále v bramborách, paprikách, mrkvi, avokádu, špenátu a melounech.

Silný antioxidant z keře Maqui. USDA uvádí, že Maqui Berry má nejvyšší hodnotu ORAC v ovoci (Oxygen Radical Absorbance Capacity – antioxidační kapacita), která je 5x vyšší než u borůvek.

NAJDETE JEJ V: relativně nenarušené oblasti Patagonie v Chile a Argentině

{ Retinol }

Vitamin A je vitamin rozpustný v tucích (= tělo ho může ukládat v tukových buňkách). Aktivní forma pochází z živočišných zdrojů a neaktivní z rostlinných zdrojů (rozdíl je v tom, že tu druhou formu musí tělo zpracovat, aby ji přeměnilo na vitamin A).

AKTIVNÍ NAJDETE V: hovězích játrech a výrobcích z nich, tučných rybách (makrela, losos, treska)

NEAKTIVNÍ NAJDETE V: tmavé listové zelenině (např. kapusta a špenát), mrkvi, sladkých bramborách

Vitamin E je živina, která v těle působí jako silný antioxidant. Je uložen v játrech a tukové tkáni.

NAJDETE JEJ V: kuchyňských olejích, semenech a ořeších

Každý typ vitaminu B má trochu jiný účel, ale hlavním přínosem je podpora nervové soustavy a zároveň to, že pomáhá tělu přeměňovat potravu na palivo (sacharidy na glukózu), které se používá k výrobě energie a tím snižuje vaši únavu a vyčerpání.

VĚDĚLI JSTE, ŽE?
U hráčů je nervová soustava velmi silně zatěžována hodinami strávenými u počítače, takže užívání vitaminu B vám může velmi pomoci.

{ Menachinon + Cholecalciferol }

Vitamin D je vitamin rozpustný v tucích, který je přirozeně obsažen pouze v několika potravinách – ty ho ale neobsahují dostatečné množství, aby pokryly denní potřebu vitaminu D (např. tučné ryby a houby). Až 95 % jeho příjmu pochází ze slunečního UV záření, které také hraje roli v regulaci jeho přeměny, která zabraňuje toxicitě.

Vitamin K je také vitamin rozpustný v tucích, který hraje důležitou roli při srážení krve. Srážení krve je proces, který pomáhá předcházet nadměrnému krvácení uvnitř i vně těla. Vitamin K je kofaktorem některých bílkovin podílejících se na mineralizaci kostí, takže pomáhá udržovat kosti silné a zdravé.

Zinek hraje klíčovou roli ve fungování lidského těla jako “superminerál”. Téměř všechny buňky v našem těle obsahují zinek. Nejvyšší koncentrace se nachází ve svalech a kostech. Má klíčovou roli jako katalyzátor v široké škále reakcí a dokonce je katalyzátorem asi 100 enzymů.

NAJDETE JEJ V: mase, korýších, luštěninách, houbách a celých zrnech

Selen je nezbytnou součástí různých enzymů a bílkovin, tzv. selenoproteinů, a bylo prokázáno, že ve formě L-selenomethioninu se lépe vstřebává.

NAJDETE JEJ V: para ořechách, mořských plodech a orgánovém mase (nejbohatší potravinové zdroje selenu). Dalšími zdroji jsou svalovina, cereálie a jiné obiloviny, mléčné výrobky.

Měď je minerál, který se nachází v celém těle. Je to živina, kterou vaše tělo potřebuje v malém (stopovém) množství, aby správně fungovalo. Nejznámější je tím, že je důležitou součástí antioxidačního enzymu superoxiddismutázy, který chrání buňky před škodlivým působením volných radikálů.

NAJDETE JEJ V: ústřicích a dalších měkkýších, celozrnných produktech, fazolích, ořeších, kakau, vnitřnostech (ledviny, játra)

Metionin je esenciální aminokyselina, která se může přeměnit na několik molekul obsahujících síru s důležitými funkcemi, jako je glutathion, taurin, SAM (S-adenosylmethionin) a kreatin. Tyto molekuly mají zásadní význam pro normální funkce buněk ve vašem těle. Podílí se také na zahájení tvorby bílkovin v buňkách.

VE VYSOKÉM MNOŽSTVÍ JEJ NAJDETE V: rybách, mase a vejcích

{ Silybum marianum }

Někdy se mu říká “král ochrany jater” a podle všeho se používal i v tradiční čínské medicíně a ájurvédě, kde se doporučoval pro přirozenou detoxikaci. Mnohé vědecké studie naznačují, že ostropestřec mariánský s vysokým obsahem své účinné složky silymarinu může přispívat k podpoře zdravé funkce jater. Silymarin se nachází v nejvyšších koncentracích v semenech rostliny, ale v menším množství v jejích listech.

VĚDĚLI JSTE, ŽE?
Obecný název v angličtině, “Milk thistle”, je odvozen od “mléčně bílých” žilek na listech, které po rozlomení uvolňují mléčnou šťávu.

{ Pinus elliottii }

Borová kůra je dobrým zdrojem mnoha fytochemikálií, přírodních rostlinných sloučenin, které podporují lepší zdraví. Nejzajímavější jsou proanthokyanidiny, silné antioxidační sloučeniny (možná účinnější než vitamín C a E), které poskytují řadu dalších zdravotních výhod.

NAJDETE JI: nejčastěji v Severní Americe, varianty také ve Středomoří

Karnosin si tělo přirozeně vyrábí v játrech z aminokyselin beta-alaninu a histidinu. Je to také stavební prvek bílkovin, který se nachází ve svalech a také v srdci, mozku a mnoha dalších částech těla.

NAJDETE JEJ V: mase, jako je krůtí, kuřecí, hovězí nebo vepřové.

{ Trigonella foenum Graecum }

Pískavice řecké seno je bylina historicky používaná v alternativní medicíně. Je běžnou součástí indických pokrmů a často se užívá jako doplněk stravy. Semena jsou bohatá na saponiny – chemické látky, které jsou spojovány s mnoha zdraví prospěšnými účinky, např. s regulací hladiny cukru a lipidů v krvi.

VĚDĚLI JSTE,, ŽE?
Listy a semena pískavice řecké seno jsou aromatické a mají komplexní chuť popisovanou jako oříškovou, sladkou a mírně nahořklou.

{ Tribulus terrestris }

Bylina často doporučovaná pro mužské zdraví, včetně mužnosti a vitality, a konkrétně více zaměřená na kardiovaskulární a urogenitální zdraví. Je běžným doplňkem stravy pro své vlastnosti zvyšující libido a předpokládané vlastnosti zvyšující hladinu testosteronu. Její plody se používají v tradiční čínské medicíně a ájurvédě. Je dobře protežovanou léčivou bylinou i moderními bylinkáři.

NAJDETE JEJ V: Středomoří, subtropických a pouštních klimatických oblastech po celém světě (Indie, Čína, jih USA, Mexiko, Španělsko a Bulharsko).

{ kyselina askorbová }

Vitamin C je rozpustný ve vodě, takže je téměř nemožné, abyste jím přetížili svůj organismus. Pokud se stane, že ho najednou zkonzumujete příliš mnoho, vyloučíte ho močí. To také znamená, že tento vitamin nemůžete užívat jednou týdně a očekávat, že bude mít zbytkový účinek. Musíte ho užívat každý den, abyste pokryli denní potřebu organismu.

NAJDETE JEJ V: citrusových plodech, jako jsou pomeranče a pomerančový džus, dále v paprikách, jahodách, černém rybízu a brokolici.

VĚDĚLI JSTE, ŽE?
Neurony v centrálním nervovém systému (CNS) obsahují jedny z nejvyšších koncentrací kyseliny askorbové ze savčích tkání.

L-citrulin a L-cystin jsou neesenciální aminokyseliny, které jsou strukturálními složkami bílkovin tvořících tkáně a orgány vašeho těla. L-citrulin se může přeměnit na oxid dusnatý, který se pak podílí na regulaci mnoha fyziologických procesů, např. přispívá k vazodilataci – uvolňuje vnitřní svaly cév, čímž způsobuje jejich rozšíření a zvýšení krevního oběhu.

NAJDETE JE V: drůbeži, vejcích, mléčných výrobcích, červené paprice, černeku a cibuli.